11 december 2011

Mintkysspraliner

Lite pyssligt att göra alla chokladformar men go´blev dom!

Mintkysspraliner
Cirka 20 st
Till formarna och ”kyssen”
75 g mörk choklad

Mintkräm
0,5 msk smör
2 dl florsocker
1-1,5 msk
knappt 10 droppar pepparmintarom

Gör såhär:
1. Smält försiktigt chokladen till formarna i mikron eller i vattenbad. Pensla insidan av knäckformarna med ett lager choklad. Låt stelna i kylen och pensla sedan kanterna med ytterligare ett lager smält choklad. Ibland räcker det med bara ett lager om du gör det tjockt och heltäckande från början.
2. Låt stelna i minst 20 minuter och pilla sedan loss formen från chokladen.
3. Smält smöret och rör ner det i florsockret. Rör ner mjölken lite i taget tills du har en ganska tjock smet. Tillsätt pepparminten och smaka av så att du får lagom mintsmak.
4. Spritsa eller klicka mintkräm i varje form och låt sedan stelna i kylen en liten stund. Klicka därefter en liten klick smält choklad på varje. Förvara i kylen fram till serveringen.

1 kommentar:

Marie Eriksson i Bredbyn sa...

Oj, va fina !! Vilket "pillergöra", dom ser jättegoda ut./Marie